威客电竞詹玉炎：一辈子用心做好茶

　　威客电竞“感恩生我养我的土地，感恩给我一切的铁观音茶树。”在颁奖仪式上，詹玉炎说，能参加安溪铁观音大师赛，并进入决赛，获得“安溪铁观音名匠”称号，是对他坚持传统技艺的一种肯定，更坚定他做一辈子好茶的决心。

　　詹玉炎出生于祥华乡新寨村，初中毕业后，十七八岁的他就跟随父母在村里的生产队学习做茶。后来，威客电竞他扩大茶园面积，白天上山种茶，管茶；晚上找村里的制茶能手讨教，切磋制茶技术，悉心钻研茶园管理及铁观音制作工艺。

　　2013年，仙踏石茶叶专业合作社开办，詹玉炎担任总经理与技术总监，用自己积累多年的制茶经验，指导社员精耕细作管好茶，制好茶，茶农收益一年比一年好。如今，合作社已有200多位成员，茶园面积已达1000多亩。詹玉炎也在各级茶王赛中屡获佳绩：2015年祥华乡茶王赛金奖、2015年县级茶王赛铜奖、2016年县级茶王赛银奖等。

　　祥华地理环境、土壤、海拔都很适合铁观音茶树生长，有着“香气较高、威客电竞音韵明显、水较重”的特点。为了追求更好的茶叶品质，詹玉炎一直坚持手工采茶，采用传统铁观音制作工艺做茶。他做出的茶叶往往滋味清醇、音韵明显，深受爱茶人士青睐。

　　“只要用心去做就能做出好茶。”谈及做茶，詹玉炎认为做青摇青仍要遵循“看青做青、看天做青”的原则，不同情况下进行不同处理，优质的茶青比较好掌握，所以一杯好茶要从精心的茶园管理做起。“每个环节都要掌握好，种植上要选择纯种铁观音，茶园地理环境要优越，周边得有繁茂林木，向阳坡地较好……”从种植到初制加工，威客电竞詹玉炎都有自己独到的见解。

　　举办安溪铁观音大师赛的消息一经发布，詹玉炎便马上报名。经过祥华乡选拔赛的笔试加面试，最终他以全乡第一名的成绩进入大师赛复赛，一路过关斩将，最终跻身十强。比赛中的詹玉炎一直保持着平稳的心态。“大师赛给了我一个全新的学习平台，与这么多大师同台竞技，我收获了很多，今后我依旧不改初心，坚守传统，坚定信心，当好茶农，守护好安溪铁观音茶树。”

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